سلطة السيزر هي واحدة من أشهر السلطات في العالم، وهذه الشهرة تجعل المهمة أصعب. نحن نؤمن بأن هذه السلطة هي هوية المطبخ ويجب أن تُقدم بكل أصالتها. لا توجد طرق مختصرة أو صلصات جاهزة هنا؛ لقد بذلنا قصارى جهدنا لهذه السلطة المهيبة. تبدأ القصة بأوراق الخس الطازجة والمقرمشة التي تتناغم مع جبن البارميزان الأصلي المبشور (وليس المسحوق!). على هذا الفراش، تستقر قطع صدور الدجاج المشوية، الطرية والمتبلة، التي يتم تحضيرها لك في الحال. لكن القصة الحقيقية هي صلصة السيزر الخاصة بنا؛ صلصة كريمية وكثيفة بنفس النكهة الأصيلة والمعقدة التي يجب أن تكون عليها، والتي نحضرها طازجة بعناية كل يوم. تضاف بضع قطع من الخبز المحمص المقرمش لإكمال هذه الوليمة. والنتيجة هي سلطة ملكية وكاملة ليست مجرد مقبلات، بل وجبة مشبعة لا تُنسى، وفية لاسم 'السيزر' وروح 'روحي'.
