مقالات

قبل عام، أضأنا مطبخ روحی في الطابق التاسع من مركز اپال التجاري. بصراحة، لم يكن هدفنا مجرد افتتاح فرع جديد؛ بل أردنا أن نمدّ لكم مائدة دافئة ومليئة بالألفة في المكان الذي تشعرون فيه بالتعب بعد جولة طويلة من التسوق. أردنا أن نزيل عنكم التعب وننعش أرواحكم بطعام أصيل ومشبع. https://rouhi.ir/wp-content/uploads/2026/06/Website-2.mp4 والآن، مرّ عام على تلك الأيام الأولى، وخلال هذه...

عند إبرام عقود وجبات الغداء للشركات، يظهر دائمًا نفس التحدي في اجتماعات الإدارة. المدير المالي يسعى لضبط الميزانية واختيار الخيارات الاقتصادية، بينما يقلق مدير الموارد البشرية من تراجع الجودة وشكاوى الموظفين. وفي الوقت نفسه، ينشغل المدير الإداري بإدارة القوائم الورقية والاتصالات اليومية للطلبات. النتيجة؟ إما التضحية بالجودة من أجل السعر، أو استنزاف الجهود في التنسيق. في روحی، نحن ندرك هذا...

يمكن القول بثقة إن من أصعب المهام التي تواجه أي مدير هو إرضاء أذواق الموظفين والحفاظ على سعادتهم! خاصة عندما تصبح قائمة طعام الموظفين روتينية، وتزيد الوجبات الصناعية الباهتة من إرهاق العمل. يا صديقي، نحن في مجموعة روحي ندرك تماماً أن غداء العمل ليس مجرد وجبة؛ بل هو فرصة للتجمع حول مائدة واحدة وتجديد الطاقة. لهذا السبب، أطلقنا خدمة روح‌ساز...

هل توافقني الرأي بأن شراء الهدايا للرجال هو أصعب مهمة في العالم؟ في النهاية، نصل عادةً إلى الجوارب والقمصان، أو نصطدم بتلك الجملة الشهيرة: "أنا لا أحتاج شيئاً، اجتماعنا سوياً هو الدنيا وما فيها." ولكن لكي أكون صادقاً معك، الرجال (سواء كان الوالد الموقر، أو الزوج، أو رفيق الدرب) قد لا يفصحون عن ذلك، لكن قلوبهم تتوق للاحترام والتقدير؛ لأن...

يا صديقي، هل توافقني الرأي بأن طهران أصبحت متاهة لا تنتهي؟ ركضٌ مستمر، وضجيجٌ وازدحام... في خضمّ هذا الصخب، يتوق الإنسان أحيانًا لأن يضغط على المكابح، ويأخذ نفسًا عميقًا، ويعود بذاكرته إلى تلك الأيام التي كانت فيها رائحة الخبز الطازج وصوت غليان "السماور" هي الموسيقى الخلفية لحياتنا. بكل صدق يا رفيق الروح، نحن في مجموعة "روحی" فتحنا أبوابنا في 8...

في قلب المدينة المزدحمة، وبين الاجتماعات والأعمال التي لا تنتهي، تلتفت إلى الساعة — لقد حان وقت الغداء، ونفسك تشتهي طعامًا منزليًا دافئًا. طعام لا يملأ معدتك فقط، بل يريح روحك أيضًا. لكن ليس أي طعام. أنت لا تريد وجبات الشركات الباردة أو أطعمة الكاترينغ الصناعية بلا نكهة. تريد طعم يد الجدة الذي يملأ البيت دفئًا. وجبة كأنها جاءت من...

تجریش لیست مجرد میدانها وصخب سوقها. لها روح أخرى یجب أن تكتشفها؛ في أزقتها الخلفیة، تحت ظلال أشجار الدلب القدیمة في شارع غلام جعفري. تلك الأشجار العجوزة التي تهمس أوراقها بقصص شمرون القدیمة، وظلها ملاذ للهروب من الزحام. بینما تتمشى مبتعدًا عن ضجیج السوق، تنتشر فجأة رائحة مألوفة وجذابة في الأجواء. رائحة الكباب الساخن وهو یصدر أزیزًا على الفحم، ورائحة...

كریمخان ليس مجرد شارع عادي، بل يحمل الكثير من الحكايات. من خلف واجهات مكتباته ومقاهيه القديمة يمكن سماع تلك القصص. شارع كلاسيكي أو كما يقول الجيل الجديد «فينتج»، ما زال يحتفظ بشخصيته وسط صخب المدينة. تخيل الآن، في قلب هذا الجو، بابًا يفتح على حفلة دافئة. بيت قديم ودافئ كأنه كان ينتظرك دائمًا لتأتي وتترك تعبك عند بابه. هنا فرع...

هناك سر خلف ميدان بهارستان لا يعرفه إلا المقربون. وراء الجدران العالية لحديقة نغارستان، يوجد مكان يمكن العثور عليه من خلال رائحة الكباب والريحان. ربما تكون قد زرت متحف نغارستان وتجولت فيه. ربما تكون قد شربت الشاي في مقهى روحی. لكن القصة الحقيقية تبدأ حيث يختلط صوت الملاعق والأطباق في روحی بصوت عصافير الحديقة. هنا، في مطعم روحی، الأمر ليس...

يا صاح، ألا توافق أن الإنسان في بعض الأحيان يتمنى لو كان هناك "زر إيقاف مؤقت" لهذه المدينة؟ في خضم كل هذه الضوضاء والدخان والعمل الذي لا ينتهي، يعتبر العثور على زاوية مريحة يمكنك أن تكون فيها بمفردك لساعتين نعمة في حد ذاتها. من النادر أن تجد مكاناً له أجواء حقيقية و، كما يقال، روح. بحيث لا تشعر أنك في...