صوت الكباب وهو يتقلى في المقلاة، ورائحة صلصة الطماطم وهي تغلي وتتكثف… أحياناً أبسط اللذات هي الأجمل. طبق الكباب التاوة لدينا يحكي قصة هذه البساطة. قطعتان كبيرتان (125 غرام) من خليط لحم البقر والغنم، مطبوختان في صلصة الطماطم الخاصة بنا حتى تصبح طرية وعصيرية. هنا لا يوجد أرز، بل الجوهر كله في الخبز الساخن الطازج الذي تُغمسه في الصلصة الغنية، وتأخذ معه قطعة كباب وبطاطس مقلية لتصنع لقمة سماوية. وجبة منزلية، بسيطة ولذيذة جداً، بانتظارك في جميع فروع مطعم روحی.
