دوغ و گوشفیل اصفهونی

تو اصفهان، یه رسمی هست که شاید اولش عجیب به نظر بیاد، ولی یه دنیای جدید از مزه‌ها رو به روت باز می‌کنه. اون‌ها شیرینیِ ترد و زعفرونی گوشفیل رو با شوری و خنکی دوغ همراه می‌کنن. حکمتش اینه که این دو طعم متضاد، به جای جنگیدن، همدیگه رو کامل می‌کنن. شوری و ترشی دوغ، شیرینیِ زیاد گوشفیل رو متعادل می‌کنه و یه طعم سوم، یه مزه‌ی ملس و فراموش‌نشدنی می‌سازه. این ترکیب برای اوناییه که به ذائقه‌ ایرونی جماعت اعتماد دارن و دنبال کشف کردن طعم‌های اصیل و جدیدن.