کشک بادمجانک

اسم این عزیز دل «کشک بادمجانک»ه، یعنی یه نسخه جمع‌وجور (۱۸۰ گرم) از اون غذای شاهکار ایرانی. ما بادمجون‌های سرخ‌کرده رو با کشکِ سابیده‌ی اعلا قاطی کردیم تا یه بافت نرم و لذیذ بسازیم. اما اصلِ ماجرا اون تاجِ سرشه: با پیاز داغ طلایی، نعنا داغِ خوش‌عطر و گردوی خرد شده که زیر دندون میاد، حسابی خوشگلش کردیم. کنارش هم ۳ تا تیکه نون گذاشتیم تا لقمه بگیری و با هر گاز، بری به خونه‌ی مادربزرگ‌ها. این بشقاب برای اینه که فقط اشتهات باز بشه و حال دلت کوک، نه اینکه سیرت کنه!