الأطباق الرئيسية الإيرانية 4 عنصر

بعض النكهات ليست لإشباع البطون فحسب، بل لإرواء الروح. نكهات تفتح لك مع كل ملعقة دفتر ذكريات قديم. فئة "الأطباق الإيرانية المشبعة" لدينا هي قصة هذه النكهات. قصة الموائد البسيطة والمليئة بالبركة التي كانت تُفرش في أفنية البيوت القديمة، ورائحة طعامها تملأ الحي بأكمله. لا مكان هنا للأسماء الغريبة أو الأطباق المعقدة. هذا ملتقى للنكهات الأصيلة والمألوفة؛ النكهات التي كبرنا معها.نعلم أن "الكتلت" الجيد يجب ألا يكون دهنياً. يجب أن يكون مقرمشاً من الخارج وطرياً من الداخل.نعلم أن "كوكو سبزي" يجب أن تفوح منه رائحة الأعشاب الطازجة، لا الأعشاب المجففة القديمة.نعلم أن "كشك باذنجان" الأصلي يجب أن يُصنع من الباذنجان المشوي، لا المقلي.كونوا مطمئنين. كل طبق يُقدّم لكم هنا يُحضّر بنفس الحب والعناية التي كانت أمهاتنا تبذلها في المنزل. نحن لا نطبخ فقط، بل نحيي لكم الذكريات بأفضل جودة ممكنة.