إذا كان دمپختک طعاماً بسيطاً ومليئاً بالدفء، فإن دمپختک مع البيض المقلي هو الجنة بحد ذاتها! الأرز الذهبي الطري المطهو مع الأرز الإيراني والباقلاء الصفراء يلتقي برفيقين رائعين: بيضتان مقليتان بصفار طري يلمع على الوجه. اكسر الصفار ودعه ينساب فوق الأرز الساخن لتدرك سر هذا الطبق. يُقدَّم مع البصل الأخضر والطماطم الكرزية الطازجة، ليكون وجبة كاملة ومغذية تُشبع البطن وتبهج الروح. هذا الطبق يجسد ظهر جمعة هادئ وخالٍ من الهموم. صحتين
