ديزي

الدیزی ليس مجرد طعام، بل طقس مميز ذو مرحلتين. أولاً، يُفصل المرق الكثيف واللذيذ، ويُغمس فيه خبز التنور الساخن لتستمتع بـ«تيليت» يشبع الروح. بعدها تبدأ القصة الحقيقية: لحم الغنم الطري المطهو مع الحمص والفاصوليا والبطاطس يُهرس معاً ليصبح «گوشت کوبیده» ناعماً وشهياً. ومع البصل والأعشاب الطازجة تتحول كل لقمة إلى رحلة نحو طهران القديمة. هذا الطقس اللذيذ جاهز لك كاملاً، سواء جلست معنا في مطعم روحی أو أردت تحضيره في بيتك. صحتين!