باقالی ‌پلو با مرغ گیاهی (مامسان)

یکی از بزرگترین چالش‌های ما این بود: چطور میشه یه غذای شاهانه مثل باقالی پلو با مرغ رو برای رفقای گیاهخوارمون هم آماده کنیم؟ جوابش شد این بشقاب باصفا! ما کلی گشتیم و بهترین فیله‌ی گیاهی رو از رفقای کاردرستمون تو «مامسان» پیدا کردیم. یه فیله‌ی خوش‌طعم و رضایت‌بخش که کنار یه کوه ۴۰۰ گرمی از باقالی پلوی اصیل ایرانی میشینه؛ همون پلویی که با شوید تازه و برنج صد در صد ایرانی دم کشیده و عطرش هوش از سرت می‌بره. حالا دیگه لازم نیست از این غذای مجلال بگذری. یه بشقاب پر از عطر و طعم، ولی این بار «بی دمبه»!