روحی سبز 6 مورد

تو پاتوق ما جای همه رفقا محفوظه. برای همین یه فکری هم برای اونایی کردیم که با گوشت و دمبه میونه‌ی خوبی ندارن. اینجوری شد که دسته‌ی مخصوص بی‌دمبه‌ها به وجود اومد!قصه‌ی این دسته، قصه‌ی احترامه. احترام به یه سبک زندگی و البته یه چلنج بزرگ برای آشپزخونه‌ی ما. ما سخت‌ترین کار رو کردیم: اومدیم سراغ همون غذاهای ملی و پرطرفدار مثل زرشک‌پلو با مرغ، قیمه و کوفته و یه نسخه‌ی گیاهی ازشون ساختیم که تو طعم و مزه، چیزی از اصلش کم نداشته باشه. اینجا قرار نیست با سبزیجات آب‌پز روبه‌رو بشی؛ اینجا قراره همون حس و حال خوب و همون طعم اصیل غذای ایرانی رو تجربه کنی، ولی با یه قلب گیاهی. با همکاری بهترین‌ها مثل «مامسان» و با استفاده از مواد اولیه درجه یک، کاری کردیم که هر قاشق از این غذاها، همونقدر خاطره‌انگیز و دلچسب باشه.«بی‌دمبه‌ها» دعوت ما از همه‌ی شماست، چه گیاهخوار باشی چه کنجکاو، تا ببینی که اصالت، به گوشت و دمبه نیست، به عشق و دستپخته!