باقالی ‌پلو با مرغ

بعضی غذاها هستن که بوی عید و مهمونی‌های خانوادگی رو میدن. باقالی پلو با مرغ، سرورِ همین غذاهای خاطره‌انگیزه. ما اینجا یه بشقاب شاهانه برات آماده کردیم: یک ران ۳۵۰ گرمی کامل که حسابی سرخش کردیم تا روش برشته و داخلش نرم و آبدار باشه. این مرغ خوش‌رنگ، کنار یه کوه ۴۰۰ گرمی از باقالی پلوی اصیل ایرانی میشینه که با شوید تازه و باقالی سبز و برنج صد در صد ایرانیِ قدکشیده، عطرش کل فضا رو پر می‌کنه. قصه‌ی این بشقاب با اون سس مخصوص و سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده‌ی کنارش کامل میشه. فرقی نداره کجا باشی؛ این طعم اصیل و دلچسب، در تمام پاتوق‌های روحی منتظرته.