چلو تاوا کباب

رفیق، یه وقتایی دل آدم نه کباب سیخی می‌خواد نه خورشت سنگین. دلش یه غذای ساده و گرم می‌خواد که بوی خونه بده. کباب تاوا قصه‌ی همین دلتنگیه. ما دو تا کباب تابه‌ای تپل ۱۲۵ گرمی، از مخلوط گوشت گوساله و گوسفند برات آماده کردیم که اول سرخ شدن و بعدش رفتن تو یه سس گوجه‌ی غلیظ و خوش‌طعم تا حسابی مزه‌دار و آبدار بشن. این کباب‌های جانانه، روی ۴۰۰ گرم برنج زعفرانی صد در صد ایرانی میشینن و با سیب‌زمینی سرخ‌شده و پیازچه‌ی تازه، دیگه غوغا می‌کنن. این غذا یه جورایی آغوش گرم مادربزرگه تو یه بشقاب. یه حس خوب و خودمونی که همیشه منتظرته.