دمپختک بدون تخم مرغ

رفیق، گاهی اوج لذت تو سادگیه. تو یه بشقاب غذای گرم و بی‌ادعا که صاف میشینه کنج دلت. دمپختک، سلطان همین غذاهای ساده و بااصالته. ما ۳۵۰ گرم برنج خوش‌عطر ایرانی رو با باقالی زرد و ادویه‌ی مخصوص دم گذاشتیم تا یه پلوی طلایی و نرم بهت بدیم که عطرش آدمو یاد خونه‌ی مادربزرگ میندازه. کنارش هم پیازچه و گوجه گیلاسی تازه گذاشتیم که این ترکیب ساده رو کامل کنه. دمپختک یه غذای سبکه، یه حال خوبه، یه یادآوری از روزای قدیم تهرونه. یه انتخاب مشتی برای وقتایی که دلت یه غذای راحت و صمیمی می‌خواد.