سالاد شیرازی

بعضی چیزا حکم «ری‌استارت» کردن رو دارن. وسط یه غذای چرب و چیلی، یه قاشق سالاد شیرازی دقیقا همون دکمه‌ی ری‌استارته! یه کاسه‌ی بزرگ و باصفای ۲۸۰ گرمی که توش خیار و گوجه و پیاز، ساطوری و هم‌اندازه شدن. جادوی اصلیش اما به اون آبغوره و آب لیموی تازه و چاشنی مخصوص خودمونه که یه طعم ترش و خنک و فراموش‌نشدنی بهش میده. این کاسه‌ی پر از طراوت، بهترین رفیق کباب و خورشت شماست. یه «چنچنه»ی همیشگی که بودنش سر سفره واجبه.