كشك بالباذنجان

بعض الأطباق صُمِّمت لتبدأ بها صداقات جديدة أو جلسة دردشة دافئة – کشک بادمجان هو ملك هذه اللقاءات. مزيج كريمي وحالم من الباذنجان المقلي المهروس والكشك الأصيل الذي يذوب في الفم. لكن السحر الحقيقي هو تاج من النعناع المقلي والبصل الذهبي والجوز المفروم على الوجه، الذي يضيف نكهة لا تُقاوم لكل لقمة. نقدمه مع ثلاث قطع من خبز التنور الساخن لتتمكن من تناول كل قضمة بسهولة. مثالي كبداية لوليمة دسمة أو وجبة خفيفة ودافئة – هذا الطبق مليء بالنكهات المنزلية الجاهزة دائماً للاستمتاع بها.