کشک بادمجان

رفیق، بعضی غذاها هستن که انگار برای شروع یه رفاقت خوب یا یه گپ‌وگفت خودمونی ساخته شدن. کشک بادمجون سلطان این دورهمی‌هاست. یه ترکیب کرمی و رویایی از بادمجون سرخ‌شده‌ی له شده و کشک اصیل که با هر لقمه دل آدم رو می‌بره. اما اصل ماجرا اون تاجی از نعناع داغ، پیاز داغ طلایی و گردوی خرد شده‌ست که روش می‌شینه و طعمش رو غوغا می‌کنه. ما این دلبر رو با سه تا نون تنوری داغ برات میاریم که دستت برای لقمه گرفتن باز باشه. چه برای شروع یه ضیافت مشتی، چه برای یه وعده‌ی سبک و باصفا، این کاسه‌ی پر از طعم‌های خودمونی همیشه آماده‌ست.