یک سال پیش بود که چراغ مطبخ روحی رو تو طبقه نهم مرکز تجاری اپال روشن کردیم. راستش رو بخواهید، قصدمون فقط باز کردن یه شعبهی جدید نبود؛ دلمون میخواست درست همونجایی که بعد از یه گشتوگذار و خرید طولانی حسابی خسته شدید، یه سفرهی گرم و باصفا براتون پهن کنیم. میخواستیم با یه غذای جوندار و اصیل، خستگی رو از تنتون در کنیم و حال دلتون رو جا بیاریم.
حالا یک سال از اون روزهای اول گذشته و ما تو تمام این مدت، با عشق افتخار سفرهداریِ شما رفقا و مهمونهای عزیز رو داشتیم. جشنی که توی خرداد ماه تو شعبه اپال گرفتیم، فقط یه سالگرد افتتاحیه ساده نبود؛ یه شکرگزاریِ بزرگ بود برای هزاران دیدار، قرار دوستانه و دورهمی خانوادگی که تو این یک سال دور این سفره رقم خورد. این صفحه، همون دفترچه خاطراتِ دیجیتالِ ما از این جشن سهروزهست. پس همسفرهی ما بشید و این خاطرات رو با ما ورق بزنید.
یک سال در یک نگاه؛ رکوردهایی که با شما ثبت شد
توی این یک سالی که افتخار همسفره بودن با شما رو داشتیم، اتفاقات و رکوردهای جالبی تو مطبخ اپال ثبت شد که دیدیم حیفِ اگر فقط پیش خودمون بمونه. برای همین، موقع جشن سالگرد، این آمارها رو روی کارتپستالهای یادگاری چاپ کردیم و با سینیهای غذا فرستادیم سر میزتون. حالا میخوایم این رکوردهای دوستداشتنی رو که همهش به لطف شما رقم خورده، همینجا هم ثبت کنیم:
- برکت سفره (۱۱۰,۰۰۰ سفارش): تو این یک سال، مجموعاً ۱۱۰ هزار بار چراغ مطبخ ما روشن شد تا برای شما غذای گرم و جوندار بفرستیم. این عدد برای ما فقط یه آمار نیست، برکتِ اعتمادیه که به سفرهی ما کردید.
- سلطان قلبها (۱۳,۲۰۰ بار سفارش): رقابت سنگین بود، اما آخر سر «چلوکوبیده انگشتی» با ۱۳ هزار و ۲۰۰ بار سفارش، تاج پادشاهی رو روی سرش گذاشت و شد محبوبترین انتخابِ شما مهمونهای عزیز.
- مشتیخور (بزرگترین فاکتور): بعضی روزها هم بود که سفرهتون خیلی بزرگ و پرجمعیت میشد. رکورد بزرگترین سفارش ما توی یک فاکتور مجزا، یه خرید ۱۵ میلیون و ۹۰۰ هزار تومانی بود که حسابی بهمون چسبید و اسم صاحبش رو گذاشتیم مشتیخورِ اپال!
- سفرهدار اعظم (۶۶,۰۰۰,۰۰۰ تومان خرید): یه رفیق و مشتریِ پایثابت هم داشتیم که تو این یک سال، مجموعاً ۶۶ میلیون تومان از روحی سفارش داد؛ کسی که نشون داد روحیبازِ حرفهایه و لقب سفرهدار اعظم برازندهشه.
- روحیبازِ عشقی (۴۵ بار مراجعه): وفادارترین مهمونِ ما تو این ۳۶۵ روز، کسی بود که ۴۵ بار به مطبخ اپال سر زد و سفارش ثبت کرد. یعنی تقریباً هفتهای یه بار افتخار میزبانیش رو داشتیم!
این رکوردها فقط یه مشت عدد نیستن؛ تکتکشون نشونهی همون دورهمیها و قرارایی هستن که با هم ساختیم تا این سفره گرم بمونه.
مهمون روحی بودید، فقط با یه لبتر کردن!
تو فرهنگ ما، وقتی جشن میگیریم و مهمون دعوت میکنیم، رسمه که سنگتمام بذاریم. برای جشن یکسالگی اپال هم دلمون نیومد فقط به یه تبریک خشک و خالی بسنده کنیم؛ خواستیم کامتون رو شیرین کنیم و سفرهمون رو با هم قسمت کنیم. تو اون سه روز، برنامهی پذیرایی ما اینطور چیده شده بود:
اول از همه، یه ولکام اختصاصی داشتیم. هر فاکتوری که ثبت میشد، به تعداد مهمونهای اون میز، یه کاسه قیمه نذریِ مخصوص روحی میفرستادیم تا همون اول کار، عطر و طعم اصیلِ تهرانی، حالوهوای جشن رو براتون زنده کنه.
بعد از غذا هم نوبت شیرینیِ تولد بود. چی بهتر از یه ترکیب نوستالژیک و برنده که ما رو ببره به روزهای خوبِ گذشته؟ تو این سه روز، یه پکیج نوستالژیک شامل یه کیک یزدی اعلا کنار یه نوشابه زرد زمزمِ تگری رو مهمون ما بودید تا شیرینی این یکسالگی قشنگ به جونتون بشینه.
تازه، یه کادوی ویژ هم روی استندهای کانتر گذاشته بودیم: با سفارش هر آیتم از غذاهای اصلی، میتونستید از بخش «خنکیها»، یه نوشیدنی خنک و گوارا رو انتخاب کنید و بدون هیچ هزینهای، مهمون روحی باشید. در کنار همه اینها، تو هر سینی سفارشی که میرفت روی میز، یه کوکی اختصاصیِ خوشمزه هم گذاشته بودیم تا یادگاریِ کوچیکی از این جشن باشه.
کادوی بزرگ روحی؛ تا سال بعد مهمون مایی!
توی جشن ما، یه دفترچه خاطرات بزرگ روی یه استند سمت چپ شعبه گذاشته بودیم تا یادگاریهاتون رو از این فصلِ همنشینی برامون بنویسید؛ چون همونطور که گفتیم، اینجا فقط جای غذا خوردن نیست، جای ثبتِ خاطرهست. اما ماجرا به همینجا ختم نشد؛ هیجانانگیزترین بخشِ جشن، مسابقه اینستاگرامی و اون کادوی بزرگ روحی برای شما بود.
روند کار خیلی ساده بود: قرار شد هر عزیزی که از حالوهوای جشن یکسالگی ما عکس بگیره، توی استوری اینستاگرامش منتشر کنه و پیج رسمی رستوران روحی رو تگ کنه و تو این مسابقه بزرگ شرکت داده بشه.
اما جایزهش چی بود؟ برندهی خوششانسِ این مسابقه، کادوی ویژهای از ما میگیره؛ این رفیقِ عزیز تا زمان تولد دو سالگی روحی اپال، میتونه تکتک آیتمهای منوی ما رو یکبار امتحان کنه! یعنی تو این یک سال، هر بار که قدم روی چشم ما بذاره و بیاد شعبه اپال، میتونه یه انتخابِ جدید از منو داشته باشه و بدون اینکه دست تو جیبش ببره، تماموکمال مهمون مطبخ ما باشه تا کُل منوی روحی رو تست کنه.
فصلهای بعدی رو با هم ورق میزنیم
حرف آخر اینکه، تکتکِ روزهایی که تو این یک سال گذشت، به اعتبار حضور و لبخند شما قشنگ شد. ممنون که با عشق کنار ما هستید! اگر با خوندن این دفترچه خاطرات دلتون برای یه غذای اصیل و جوندار تنگ شده، میتونید همین الان از طریق سایت سفارش آنلاین روحی سفرهتون رو رنگین کنید، یا تشریف بیارید تو شعبههای دیگهمون (مثل تجریشِ دوستداشتنی، عمارت تاریخی نگارستان و پاتوق کریمخان) حضوری مهمون ما باشید.
به امید دیدار دورِ سفرههای بعدی!
