کباب کوبیده انگشتی با نون

بعضی ترکیب‌ها تو تاریخ این سرزمین ثبت شدن: چای و قند پهلو، پنیر و سبزی، و از همه مهم‌تر: نون داغ و کباب کوبیده! خوراک کوبیده‌ی ما، ادای احترام به همین سنت باصفاست. دو سیخ ۱۲۵ گرمی تپل از گوشت گوسفندی که روی آتیش واقعی کباب شده تا هم آبدار بمونه هم عطر دود بگیره. کنارش هم گوجه و فلفل کبابی، سیب‌زمینی سرخ‌شده و نون تنوری داغ گذاشتیم. دیگه خودت اوستایی: یه تیکه نون می‌کَنی، کباب رو می‌کشی به نون، با گوجه یه لقمه‌ی حرفه‌ای می‌سازی و می‌زنی به بدن. این اصیل‌ترین شکل کباب خوردنه؛ یه وعده‌ی کامل و بی‌ریا برای اونایی که میرن سر اصل مطلب.