سوپ جو

رفیق، بعضی وقتا قبل از اینکه لشکر کباب و پلو برسه، آدم دلش می‌خواد با یه چیز گرم و نرم، خودش رو آماده کنه. سوپ جو ما دقیقا همین کار رو می‌کنه. یه سوپ غلیظ و جاافتاده که ساعت‌ها با جوی مرغوب، مرغ ریش ریش شده، هویج و جعفری تازه روی آتیش ملایم بوده تا تمام طعم‌ها به خورد هم برن. رنگ و لعاب قرمزش هم از رب گوجه‌ی اعلاست. یه کاسه سوپ داغ که هم حالت رو جا میاره، هم اشتهات رو برای غذای اصلی باز می‌کنه. کنارش یه نون تنوری هم برات گذاشتیم که اگه اهل تلیت کردن بودی، کار ناقص نمونه. یه شروع گرم و دلچسب برای یه ضیافت مشتی.